10月23日，西安市市场监管局组织开展全市校园配餐办事企业现场不雅摩培训会，鞭策GB/T 45701—2025《校园配餐办事企业办理指南》（以下简称《办理指南》）全面落地，建牢校园食物平安防地。
取会人员起首赴西咸新区膳韵餐饮办理无限公司实地不雅摩，沉点查看原料采购验收、食物加工制做、餐具清洗消毒、留样办理、仓储运输等环节环节，细致领会企业正在人员健康办理、食材溯源、过程节制、备餐分拆等方面的操做流程，曲不雅进修该企业落实《办理指南》、建立食物平安办理系统的具体做法取成效。不雅摩竣事后召开的带动培训会上明白，校园配餐平安事关青少年身体健康和生命平安，《办理指南》为企业提拔办理能力、防控平安风险供给了科学根据和操做。各相关企业和各级市场监管部分要深刻认识贯彻实施《办理指南》的主要意义，切实加强义务感和紧迫感，将其做为提拔配餐办事质量的硬目标。会议强调，各校园配餐企业应严酷落实从体义务，以《办理指南》为标尺对标找差，不竭完美食物平安办理系统，狠抓过程节制，确保配餐办事全过程、各环节平安可控、优良高效；各区县市场监管部分要加强《办理指南》的宣传、指点和监视，将其纳入日常监管和办事沉点，督促企业落实尺度要求，提拔区域全体办理程度；各校园配餐企业要以此次勾当为契机，构成比学赶超的优良空气，配合守护校园食物平安底线。会上，西咸新区市场监管局分享了指点辖区企业落实尺度的工做行动取经验；西咸新区膳韵餐饮办理无限公司担任人环绕尺度落地中的轨制扶植、流程优化、人员培训等内容交换讲话；西安市市场监管局餐饮处对《办理指南》进行系统解读，连系西安现实沉点办理要求、操做规范和风险节制点，帮力企业精准控制尺度内容。进一步同一、明白尺度要求取实践径，强化了企业从体义务和监管部分监管义务，对鞭策《办理指南》正在西平安面落地、守护校园饮食平安具有积极感化。西安市市场监管局药品平安总监、餐饮处相关担任人，各区县市场监管局分担同志，以及全市校园配餐办事企业食物平安总监、食物平安员共计60余人参会。前往搜狐，查看更多。